I chiodi di garofano sono una spezia dal sapore caldo, pungente e leggermente dolce, che aggiunge un tocco di intensità a qualsiasi piatto.

In India, vengono utilizzati in molte preparazioni, dai curry alle marinature, fino alle miscele di spezie come il garam masala, donando un aroma unico e avvolgente.

Oltre al suo uso culinario, il chiodo di garofano è conosciuto per le sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e digestive.