Spezie e condimenti

L’acqua di rosa è un ingrediente versatile e delicato, che unisce il profumo floreale delle rose alle sue molteplici proprietà benefiche. In cucina, è ideale per aromatizzare dolci, bevande, dessert e piatti salati, aggiungendo una nota raffinata e un gusto unico che richiama le tradizioni orien...

Un ingrediente essenziale per chi ama i sapori decisi e aromatici, perfetto per insaporire una vasta gamma di piatti senza il bisogno di utilizzare l'aglio fresco. Dal gusto pieno e avvolgente, questa spezia è ideale per marinate, salse, condimenti, zuppe, curry e piatti a base di carne o verdure...

L’Anice Stellato è una spezia dal profumo intenso e avvolgente, con un gusto dolce e leggermente pepato, che ricorda la liquirizia. E' perfetto per arricchire curry, masala chai, dolci e piatti di carne con il suo aroma unico. Oltre al suo utilizzo in cucina, è noto per le sue proprietà digestive...

Una miscela di spezie appositamente creata per preparare il tradizionale Baingan Bharta, un piatto indiano a base di melanzane arrosto, dal sapore affumicato e avvolgente.  Questo mix bilancia perfettamente le note calde e speziate del cumino, coriandolo, peperoncino, aglio, zenzero e garam masal...

Il baking powder, o lievito in polvere, è un ingrediente indispensabile in cucina per ottenere impasti soffici e ben lievitati. Perfetto per torte, biscotti, pancake, pane e dolci da forno, questo agente lievitante garantisce una crescita uniforme e una consistenza morbida e ariosa. Facile da usa...

Il bicarbonato di sodio è un ingrediente multiuso essenziale in cucina, utilizzato come agente lievitante naturale per preparare dolci soffici, pancake, pane e biscotti. Aggiunto agli impasti, aiuta a renderli leggeri e ben alveolati, soprattutto se combinato con ingredienti acidi come yogurt, su...

Una miscela di spezie aromatiche perfettamente bilanciata, pensata per esaltare il gusto del tradizionale Biryani in stile Bombay. Questo mix unico combina ingredienti come cumino, coriandolo, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, curcuma e peperoncino, regalando al piatto un sapore intenso, s...

Una miscela di spezie aromatiche perfetta per preparare il famoso Butter Chicken, un piatto cremoso e ricco della cucina indiana. Questo mix bilanciato di spezie, conferisce al piatto un sapore avvolgente, speziato e delicatamente piccante. Utilizzando questa miscela, puoi facilmente preparare un...

Una spezia dal gusto caldo, dolce e leggermente piccante, perfetta per aggiungere un tocco di profumo e profondità a piatti dolci e salati. Utilizzata in dolci, torte, biscotti, cioccolato, ma anche in curry, stufati e piatti di carne, la cannella in polvere è estremamente versatile. Dal suo arom...

Una delle spezie più pregiate e aromatiche, apprezzata per il suo sapore dolce, caldo e leggermente speziato. Con il suo aroma intenso e floreale, è perfetto per arricchire sia dolci che piatti salati. Perfetto in dessert come torte, biscotti, dolci al cucchiaio e bevande calde come il chai india...

Noto anche come Elettaria cardamomum, è una delle spezie più preziose della tradizione culinaria indiana. Caratterizzato da un aroma intenso e dal sapore dolce, leggermente piccante, è utilizzato sia in piatti salati che dolci, per aromatizzare curry, dolci tradizionali e bevande come il chai. Ri...

Una miscela di spezie perfetta per preparare il tradizionale piatto indiano a base di ceci (chana dal). Questa combinazione di cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio e peperoncino offre un sapore ricco, speziato e aromatico, che esalta il gusto. Il Chana Dal Masala è ideale per preparare un ...

La Char Gond è una resina naturale, conosciuta anche come gomma arabica, utilizzata da secoli nella cucina e nella medicina tradizionale indiana. Ottenuta dall'albero dell'acacia, questa gomma è apprezzata per la sua consistenza gelatinosa e il suo sapore neutro, che la rende ideale per essere ut...

Una miscela di spezie autentiche pensata per preparare un pollo al curry dal sapore ricco, aromatico e perfettamente equilibrato. Questo mix include ingredienti come cumino, coriandolo, garam masala, curcuma, peperoncino e altre spezie selezionate, che donano al piatto una profondità di sapore in...

I pickle sono un condimento tradizionale della cucina indiana, preparati con una varietà di verdure, frutti e spezie, che vengono conservati in olio e aceto.  Il gusto chilli è perfetto per chi ama i sapori forti e piccanti. Preparato con peperoncini freschi, questo pickle aggiunge una scossa di ...

I chiodi di garofano sono una spezia dal sapore caldo, pungente e leggermente dolce, che aggiunge un tocco di intensità a qualsiasi piatto. In India, vengono utilizzati in molte preparazioni, dai curry alle marinature, fino alle miscele di spezie come il garam masala, donando un aroma unico e avv...

Una miscela di spezie vivace e saporita, pensata per arricchire i tuoi snack, insalate, frutta fresca e piatti di street food indiano come il pani puri o il bhel puri. Questo mix di cumino, coriandolo, pepe nero, zenzero e tamarindo dona un sapore intenso, fresco e leggermente piccante, con una n...

Una miscela di spezie perfetta per preparare il tradizionale chutney di menta, un condimento fresco, aromatico e leggermente piccante che accompagna magnificamente piatti indiani come samosa, pakora, o pane naan. Combinando menta fresca, coriandolo, cumino, peperoncino, e altre spezie selezionate...

Una miscela di spezie dal gusto deciso, piccante e avvolgente, perfetta per chi ama un curry ricco di sapore e di calore. Questo mix include ingredienti come cumino, coriandolo, curcuma, peperoncino e garam masala, che combinati insieme creano una base perfetta per piatti intensamente aromatici. ...

Sono le foglie aromatiche della pianta di curry, dal sapore unico e delicatamente speziato, con note agrumate e leggermente amarognole. Nella cucina indiana, queste foglie sono fondamentali per insaporire curry, stufati, riso e chutney, aggiungendo una freschezza distintiva e un aroma inconfondib...

Una miscela di spezie dal sapore delicato e bilanciato, ideale per chi cerca un curry dal gusto aromatico, ma non troppo piccante. Questo mix combina cumino, coriandolo, curcuma, zenzero e altre spezie selezionate, che donano al piatto una nota calda e avvolgente, senza sovrastare i sapori con il...

Una miscela di spezie perfetta per preparare il famoso piatto indiano Dal Makhani, una ricca e cremosa preparazione a base di lenticchie nere (urad dal) e fagioli rossi. Questo mix bilanciato di cumino, coriandolo, garam masala, zenzero, aglio e peperoncino dona al piatto un sapore profondo e avv...

Una miscela di spezie pensata per esaltare il sapore del pesce, creando un curry ricco, aromatico e leggermente piccante. Questo mix, che combina cumino, coriandolo, curcuma, peperoncino, zenzero e garam masala, dona un gusto profondo e bilanciato, perfetto per piatti di pesce saporiti. Ingredien...

Le foglie di alloro sono una spezia aromatica fondamentale nella cucina indiana, nota per il suo profumo intenso e il sapore leggermente speziato. Utilizzate in molte preparazioni tradizionali, aiutano a esaltare il gusto delle altre spezie e a rendere i piatti più equilibrati e profumati. Utiliz...

I pickle sono un condimento tradizionale della cucina indiana, preparati con una varietà di verdure, frutti e spezie, che vengono conservati in olio e aceto.  Il gusto garlic unisce il potente sapore dell'aglio fresco con una miscela di spezie perfettamente bilanciata, creando un condimento ricco...

Il Sale Nero, conosciuto anche come Kala Namak, è un sale minerale originario del subcontinente indiano, apprezzato per il suo sapore caratteristico con note sulfuree e leggermente affumicate. La sua tonalità scura, che varia dal viola al grigio, è dovuta alla presenza naturale di minerali come f...

I Kalonji, noti anche come semi di Nigella o semi di cipolla nera, sono una spezia unica dalla forma piccola e un sapore intenso che ricorda una combinazione tra pepe, cipolla e basilico. Questi semi aggiungono un tocco speziato e aromatico a piatti come curry, riso, pane e chutney. Oltre al suo ...

Una miscela di spezie perfetta per preparare il tradizionale piatto indiano Karahi Chicken, un curry di pollo cucinato in una padella tipica chiamata "karahi". Questo mix bilanciato di cumino, coriandolo, curcuma, garam masala, peperoncino e altre spezie aromatiche crea un sapore profondo, spezia...