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L’Anice Stellato è una spezia dal profumo intenso e avvolgente, con un gusto dolce e leggermente pepato, che ricorda la liquirizia. E' perfetto per arricchire curry, masala chai, dolci e piatti di carne con il suo aroma unico. Oltre al suo utilizzo in cucina, è noto per le sue proprietà digestive...

Noto anche come Elettaria cardamomum, è una delle spezie più preziose della tradizione culinaria indiana. Caratterizzato da un aroma intenso e dal sapore dolce, leggermente piccante, è utilizzato sia in piatti salati che dolci, per aromatizzare curry, dolci tradizionali e bevande come il chai. Ri...

La Char Gond è una resina naturale, conosciuta anche come gomma arabica, utilizzata da secoli nella cucina e nella medicina tradizionale indiana. Ottenuta dall'albero dell'acacia, questa gomma è apprezzata per la sua consistenza gelatinosa e il suo sapore neutro, che la rende ideale per essere ut...

I chiodi di garofano sono una spezia dal sapore caldo, pungente e leggermente dolce, che aggiunge un tocco di intensità a qualsiasi piatto. In India, vengono utilizzati in molte preparazioni, dai curry alle marinature, fino alle miscele di spezie come il garam masala, donando un aroma unico e avv...

Sono le foglie aromatiche della pianta di curry, dal sapore unico e delicatamente speziato, con note agrumate e leggermente amarognole. Nella cucina indiana, queste foglie sono fondamentali per insaporire curry, stufati, riso e chutney, aggiungendo una freschezza distintiva e un aroma inconfondib...

Le foglie di alloro sono una spezia aromatica fondamentale nella cucina indiana, nota per il suo profumo intenso e il sapore leggermente speziato. Utilizzate in molte preparazioni tradizionali, aiutano a esaltare il gusto delle altre spezie e a rendere i piatti più equilibrati e profumati. Utiliz...

I Kalonji, noti anche come semi di Nigella o semi di cipolla nera, sono una spezia unica dalla forma piccola e un sapore intenso che ricorda una combinazione tra pepe, cipolla e basilico. Questi semi aggiungono un tocco speziato e aromatico a piatti come curry, riso, pane e chutney. Oltre al suo ...

Il Kasuri Methi (foglie di fieno greco essiccate) aggiunge un sapore ricco, leggermente amaro e aromatico ai piatti. E' perfetto per insaporire curry, riso, zuppe e pane, donando una profondità unica e un aroma irresistibile. E' noto anche per le sue proprietà digestive, antinfiammatorie e antios...

Il Kasuri Methi (foglie di fieno greco essiccate) aggiunge un sapore ricco, leggermente amaro e aromatico ai piatti. E' perfetto per insaporire curry, riso, zuppe e pane, donando una profondità unica e un aroma irresistibile. E' noto anche per le sue proprietà digestive, antinfiammatorie e antios...

Le prugne secche sono frutti essiccati ricchi di dolcezza naturale e sapore intenso, perfette per arricchire piatti dolci e salati. Nella cucina indiana, vengono spesso utilizzate in preparazioni come chutney, pilaf e curry, dove aggiungono una nota fruttata e una consistenza morbida. Oltre al lo...

Lo psillio è una fibra naturale ottenuta dai semi di una pianta chiamata Plantago ovata, ed è noto per le sue straordinarie proprietà benefiche, in particolare per la digestione. Nella cucina indiana, lo psillio viene utilizzato come ingrediente nelle miscele di spezie, nei chutney o come addensa...

I semi di fieno greco sono una spezia versatile e dal sapore deciso, leggermente amaro e piccante, che arricchisce i piatti con una profondità unica. Nella cucina indiana, questi semi vengono utilizzati in curry, chutney, stufati e miscele di spezie come il garam masala, aggiungendo un gusto ricc...

Un classico digestivo e rinfrescante per l’alito, molto apprezzato nella tradizione indiana. Dopo i pasti, questi piccoli semi ricoperti da un sottile strato di zucchero offrono una combinazione perfetta tra il sapore aromatico e leggermente dolce del finocchio e una piacevole freschezza in bocca...

I semi di lino sono piccoli ma potenti, con un sapore delicato e leggermente nocciolato.  Nella cucina indiana, vengono utilizzati in preparazioni come chutney, barfi e in miscele di spezie, grazie alla loro capacità di arricchire i piatti con un tocco salutare e nutriente. I semi di lino sono no...

I semi di papavero sono piccoli semi tondi e delicati, con un sapore leggermente nocciolato e dolce, che arricchiscono molti piatti tradizionali della cucina indiana. Questi semi sono spesso utilizzati per addensare curry, chutney, piatti a base di riso e dolci come il kheer o il pudding, aggiung...

I semi di senape sono una spezia versatile e dal sapore pungente, che variegano dal dolce al piccante a seconda della varietà. Nella cucina indiana, sono fondamentali per insaporire curry, chutney, pickles e miscele di spezie come il panch phoran, donando ai piatti un gusto deciso e un aroma inco...

I semi di sesamo sono piccoli ma straordinariamente nutrienti, con un sapore delicato e leggermente nocciolato. Nella cucina indiana, questi semi vengono utilizzati in una varietà di piatti, dai chutney ai pane e dolci, come il famoso til ladoo, donando un gusto unico e una croccantezza irresisti...