Il bicarbonato di sodio è un ingrediente multiuso essenziale in cucina, utilizzato come agente lievitante naturale per preparare dolci soffici, pancake, pane e biscotti. Aggiunto agli impasti, aiuta a renderli leggeri e ben alveolati, soprattutto se combinato con ingredienti acidi come yogurt, succo di limone o aceto.

Oltre alla sua funzione in cucina, il bicarbonato è noto per le sue proprietà detergenti e deodoranti, rendendolo utile anche per la pulizia e la cura della casa.