Kala Chana (ceci neri) è un legume fondamentale nella cucina indiana, particolarmente apprezzato per il suo sapore ricco e la consistenza soda. Rispetto ai ceci comuni, il Kala Chana è di colore scuro, più piccolo e ha un gusto più intenso e terroso.

Ricco di proteine, fibre, ferro e antiossidanti, è un alimento altamente nutriente e versatile, perfetto per piatti sia vegetariani che vegani. Il Kala Chana è ideale per chi cerca un ingrediente sano e saporito da aggiungere a zuppe, curry, insalate o come contorno.

È molto usato nelle preparazioni tradizionali indiane per la sua capacità di assorbire bene i sapori delle spezie.

Ingredienti

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Ceci neri secchi.

Può contenere grano, arachidi, soia, noci, mandorle, anacardi, pistacchi, senape, semi di sesamo, sedano.

Altre info

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.

Da consumarsi previa cottura.

Valori nutrizionali per 100g

Energia 372kcal

Grassi 5.7g 

di cui grassi saturi 0.4g

Carboidrati 60.4g

di cui zuccheri 11g

Fibre 17g

Proteine 18.1g

Sale 0.1g