Nella cucina indiana, il termine "dal" si riferisce a legumi spezzati e decorticati.

Il mung dal, o moong dal, è un legume versatile e nutriente, ampiamente utilizzato nella cucina indiana. Questi legumi, di colore verde o giallo, sono ricchi di proteine, fibre e vitamine, rendendoli un'ottima scelta per una dieta sana.

Veloci da cuocere, si ammorbidiscono in circa 20-30 minuti e non richiedono ammollo.

Perfetti per preparare zuppe, curry e piatti tradizionali come il dal, il mung dal offre un sapore delicato e una consistenza cremosa.

Ingredienti

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Fagioli mungo (verdi).

Può contenere grano, arachidi, soia, noci, mandorle, anacardi, pistacchi, senape, semi di sesamo, sedano.

Altre info

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.

Da consumarsi previa cottura.

Valori nutrizionali per 100g

Energia 324kcal

Grassi 1.1g 

di cui grassi saturi 0g

Carboidrati 49.3g

di cui zuccheri 4.5g

Fibre 10.5g

Proteine 24g

Sale 0.1g